Balık Tütsüledik
Tütsü tadını çok seviyorum. Avrupada et, peynir, balık tütsülemek yaygın ama bizde çok bilinmiyor. Tütsü için meşe kullanmaya karar verdim
Read More
Tarifler
Fırında Mutancana Tarifi
Mutancana Osmanlı mutfağından çok lezzetli bir tarif. Biraz av yemeklerine de benziyor. Tabii Osmanlı hanedanlarının av partileri verdikleri düşünüldüğünde çok
Read More
Yaz Meyvelerinden Neler Yapılır? Meyve suyu, pestil, dondurma ve dahası
Kış boyu portakal greyfurt sıkıp içiyoruz. Ama yaz geliyor portakal mevsimi bitiyor. Aslında meyve yönünden daha zengin bir mevsime, yaza
Read More
Kaşar Peyniri Yaptım
Bir iki başarısız denemeden sonra sonunda kaşar peynirini yapmayı başardım. Farklı olarak mutfak termometresi kullandım. 5 litre çiğ süte bir
Read More
Tarçınlı Su Mucizesi
Yaz kış soğuk su içerim. Hele mevsim yaz olunca gem susayıp hem acıkınca bir taraftan da sıcaktan iştahın azken şöyle
Read More
Diyet Kurabiye Tarifi
Günlük pek çok mineral eksiğimizi tamamlayacak unsuz ve şekersiz bir kurabiye tarifi uydurdum. Biraz granola tadında ama yulaf sevmeyenler için
Read More
Asya Yemekleri Sofrası
Evet yakın zamanda gurme bir asya yemekleri masası hazırladım. Asya gurme diye bir siteden birkaç malzeme aldım. Tarif veremeyeceğim çünkü
Read More
Sokak Hayvanları İçin Mama Tarifi
Evde çöpe attığımız hayvan kemikleriyle sokaktaki sevimli arkadaşlarımıza ziyafet çektirebileceğimiz aklınıza gelmiş miydi? Hem daha az israf etmiş olursunuz. Bu
Read More
Slime Çeşitleri
Biz çocukken sümük diye adlandırdığımız vıcık vıcık bir şey satılırdı. Ben daha çok şaka malzemesi sanardım. Zamanla çocuklar arasında aşırı
Read More
Limonata Tarifi
Aslında tarif uyduracak kadar yiyecek içeceklerle aram iyi değildir. Eşim hem yemek konusunda yetenekli hem de öğrenciyken barista şefliği yaptığı
Read More