Fırında Mutancana Tarifi
Mutancana Osmanlı mutfağından çok lezzetli bir tarif. Biraz av yemeklerine de benziyor. Tabii Osmanlı hanedanlarının av partileri verdikleri düşünüldüğünde çok
DevamMutancana Osmanlı mutfağından çok lezzetli bir tarif. Biraz av yemeklerine de benziyor. Tabii Osmanlı hanedanlarının av partileri verdikleri düşünüldüğünde çok
DevamKış boyu portakal greyfurt sıkıp içiyoruz. Ama yaz geliyor portakal mevsimi bitiyor. Aslında meyve yönünden daha zengin bir mevsime, yaza
DevamBir iki başarısız denemeden sonra sonunda kaşar peynirini yapmayı başardım. Farklı olarak mutfak termometresi kullandım. 5 litre çiğ süte bir
DevamYaz kış soğuk su içerim. Hele mevsim yaz olunca gem susayıp hem acıkınca bir taraftan da sıcaktan iştahın azken şöyle
DevamGünlük pek çok mineral eksiğimizi tamamlayacak unsuz ve şekersiz bir kurabiye tarifi uydurdum. Biraz granola tadında ama yulaf sevmeyenler için
DevamEvet yakın zamanda gurme bir asya yemekleri masası hazırladım. Asya gurme diye bir siteden birkaç malzeme aldım. Tarif veremeyeceğim çünkü
DevamEvde çöpe attığımız hayvan kemikleriyle sokaktaki sevimli arkadaşlarımıza ziyafet çektirebileceğimiz aklınıza gelmiş miydi? Hem daha az israf etmiş olursunuz. Bu
DevamBiz çocukken sümük diye adlandırdığımız vıcık vıcık bir şey satılırdı. Ben daha çok şaka malzemesi sanardım. Zamanla çocuklar arasında aşırı
DevamAslında tarif uyduracak kadar yiyecek içeceklerle aram iyi değildir. Eşim hem yemek konusunda yetenekli hem de öğrenciyken barista şefliği yaptığı
DevamSürekli farklı şehirler gezmemin avantajlarından biri de farklı kültürler öğrenmem. Çoğu zaman o yörenin yemeklerini de öğreniyorum. Trakya’da yaşamaya başladığımdan
Devam